Ganache chocolat en pistoles 200g
Les palets de chocolat noir Miss Popcake sont à faire fondre pour réaliser de délicieuses ganaches pour vos macarons, éclairs, gateaux ou tartes.
Réaliser une ganache au chocolat n'aura jamais été aussi simple ! Choisissez ce chocolat de grande qualité et vous serez sûre de réussir votre dessert.
Poids net 200 grammes (50% cacao).
Pistoles de chocolat
Enfin des palets de chocolat de laboratoire de grande qualité comme chez les artisans boulangers et pâtissiers (cacao 50% minimum) pour assouvir tous vos désirs créatifs en matière de cuisine.
Le chocolat Miss popcake peut être fondu au bain-marie ou au four à micro-ondes.
Les pistoles sont d'une taille parfaite pour obtenir du chocolat fondu rapidement.
Chocolat noir pour ganache
Chocolat noir de laboratoire 50% pour mousse et ganache.
Quantité : 200g
Ces pistoles constituent l'élément de base pour vos ganaches bien sûr mais aussi pour toutes vos recettes de gâteaux, tartes... A part pour l'enrobage pour lequel il vaut mieux choisir le chocolat de couverture, ces palets conviendront pour toutes vos recettes chocolatées.
Recette simplissime de la ganache : faire bouillir la crème fraîche et la verser en 3 fois sur les pistoles de chocolat. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse et mettre au frais quelques heures.
Recettes de gâteaux au chocolat
Voici la recette des brookies :
Vous l’aurez compris : les brookies, c’est une contraction de 2 mots : brownie (qui constitue la base ) et cookies (qui recouvre le brownie) et vous aurez tôt fait de comprendre aussi que c'est divinement bon !
Préchauffer le four à 180°c.
Beurrer ou sulfuriser un moule carré d’environ 20cm de côté.
Préparer le brownie : faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, ajouter le sucre semoule et bien mélanger. Incorporer les œufs un à un puis la farine tamisée. Verser la préparation dans le moule.
Couvrir d'une couche de brisures d'Oréo puis de salidou.
Préparer la pâte à cookies : crémer le beurre et le sucre, ajouter l’œuf et bien mélanger. Incorporer la farine, le bicarbonate alimentaire et les pépites de chocolat.
Parsemer la pâte à brownie de pâte à cookies en grosses miettes comme un crumble.
Enfourner 20 minutes. La lame du couteau restera légèrement humide si vous voulez un brookie bien fondant.
Couper en carrés.
Pâte à brownie :
125 g de chocolat noir
2 œufs
125g de sucre semoule
75g de beurre
Une pincée de sel de Guérande
75 g de farine
Pâte à cookie :
165 g de farine
1 cuillère à café rase de bicarbonate alimentaire
135 g de sucre roux
120 g de beurre mou
1 pincée de sel de Guérande
1 œuf
100 g de pépites de chocolat
Tous les produits de misspopcake sont conditionnés de manière à en garantir la fraîcheur et l'authenticité.
Les emballages des produits Miss Popcake sont des sachets à usage alimentaire. Acheter les palets de chocolat de laboratoire misspopcake, un achat emballé en matière recyclable.