Cupcake sapin de Noël

Un cupcake à réaliser pendant tout le mois de décembre !

Préchauffer votre four à 170° (th 6)

Fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à ce qu’il blanchisse. Ajouter les œufs et mélanger.

Tamiser la farine et le bicarbonate alimentaire et les verser en pluie sur le mélange beurre-sucre-œufs. Ajouter une cuillère à soupe de colorant rouge puis le lait et le chocolat blanc en pistoles et remuer avec délicatesse.

Remplir aux ¾ des moules à cupcakes en silicone ou en papier (attention, en papier, il vaut mieux avoir un moule rigide à muffin pour les soutenir)

Faire cuire entre 15 minutes. Laisser refroidir.

Fouetter le philadelphia avec le chocolat blanc fondu,  au batteur jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Transférer la ganache dans une poche à douille cannelée et faire un joli tournicoton sur les cupcakes.

Décorer vos cupcakes soit à la poche à douille, soit avec une cuillère, soit en les trempant directement dedans, chapeau à l’envers.

Saupoudrer de confettis de Noël !

Pour un effet encore plus spectaculaire, présenter sur le présentoir à cupcakes de Noël !

Pour les cupcake :

120g de beurre mou

150g de sucre

2 œufs

1 cuillère à soupe de colorant rouge

150g de farine

1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

60g de pistoles de chocolat blanc

Pour la ganache :

120g de chocolat blanc

150g de philadelphia