Gâteau d'anniversaire Snapchat

Pas facile de réaliser un gâteau pour un(e) ado... finies les princesses et les petites voitures... et bonjour les applis ! Nous avons donc pensé à un gâteau snapchat, l'appli la plus en vogue chez les ados. Hop c'est parti !

Le sponge cake

Préchauffer le four à 160°. Mettre tous les ingrédients dans un saladier et fouetter au batteur électrique jusqu'à onbtenir un mélange homogène. Verser dans le moule en céramique rond et faire cuire 20-25 minutes. Laisser refroidir puis couper le gâteau en 2 dans le sens de la hauteur avec la lyre à génoise.

La crème au beurre au chocolat blanc

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie, incorporer le beurre en morceaux, le mascarpone et le sucre glace. Fouetter jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Montage et décoration

Etaler la moitiée de la crème au beurre entre les 2 parties du gâteau puis sur le dessus. Etaler la pâte à sucre jaune finement au rouleau à pâtisserie sur une surface bien lisse, couper à la taille du gâteau et le recouvrir puis faire de même avec la pâte à sucre blanche, la découper en forme de fantôme snapchat et la disposer sur le dessus.

Gâteau

225g de beurre très mou

225g de sucre

4 oeufs

225g de farine

1 cuillère à café de levure

1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

colorant jaune

Crème au beurre

200g de chocolat blanc

100g de beurre pommade

5 cuillères à soupe de mascarpone

2 cuillères à soupe de sucre glace

250g de pâte à sucre blanche

250g de pâte à sucre jaune